Símbolo da cultura capixaba, o saber ancestral do ofício das Paneleiras de Goiabeiras foi reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial do Brasil, pelo Iphan, em 2002.
A simetria, qualidade e eficiência das panelas de barro de Goiabeiras devem-se às habilidades e conhecimento técnico das Paneleiras, passados de geração em geração, como também às peculiaridades da argila utilizada, retirada sempre do mesmo local, o Vale do Mulembá. O processo de produção das panelas, que são modeladas manualmente com o auxílio de ferramentas rudimentares, conserva todas as características essenciais que se assemelham com a prática de grupos nativos das Américas.
É da Mão de Quem? é o primeiro episódio da série Griôs de Goiabeiras. Os seis episódios estão disponíveis no site imacultural.org.br
Ao modelarem o barro, Paneleiras tradicionais de quintal dão vazão às águas profundas da memória e do afeto e revelam, em cada gesto, o conhecimento da arte de fazer panelas em Goiabeiras.
