Implantado pela Prefeitura em 1987, na beira do manguezal, o Galpão da Associação foi uma conquista importante para a valorização do ofício e organização da categoria. Muito mais que um ponto de produção e venda das panelas, o Galpão passou a representar o lugar do ofício, dando visibilidade à categoria profissional de seus executantes.

Construído pela Prefeitura, para substituir o primeiro, que era constantemente alagado com a subida da maré, o atual galpão tem uma área coberta de 432m², projetada para guardar e preparar as matérias-primas e abrigar as mesas de trabalho para a modelagem, secagem e polimento das panelas, e os depósitos e bancadas para os produtos prontos. No terreiro ao lado do Galpão, na margem do manguezal, é feita a queima das panelas.